鲜毛肚批发价格 哪家鱿鱼批发价格低 双流县小郑水产批发部
毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。位于成都双流县的双流县小郑水产批发部就为您提供鲜毛肚、草原毛肚、千层毛肚批发,其具体地址是双流县西航港街道成白路98号成都农产品中心批发市场:海260号,欢迎前去批发。
如何选购毛肚?
选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入、双氧水,稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。用工业泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用可使毛肚吃起来更脆,口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。
如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。
还可在小玻璃杯中加入少许毛肚,用水浸泡,然后夹出毛肚,倾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少许浓酸,使液体分成两层,不要混合。如果在液面交界处出现紫色环,证明毛肚中掺有。
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